Soup & Co

Cá em casa existe agora uma nova máquina: a Soup & Co. Com ela já fiz sopa duas vezes e um batido de morango. A experiência até agora foi muito positiva. A primeira sopa, de nabiças, fiz usando o programa e demorou mais tempo cortar os legumes do que a sopa a fazer, que foi precisamente 25 minutos. O Caldo Verde é feito por partes e não programando, pelo que demorou um pouco mais, mas mesmo assim, foi bastante prático. O batido de morango é básico, usa a função de misturadora.


Aqui ficam alguma fotos:

Ferraduras de Erva Doce

A receita foi tirada da revista do Pingo Doce, Sabe Bem, Faz Bem.

300 gr de farinha integral
125 gr de açucar amarelo
1 colher chá de fermento
1 colher chá de canela
1 colher sobremesa de erva doce
130 ml azeite aquecido
3 ovos + 1 gema para pincelar

Misture a farinha, o açucar, o fermento a erva doce e a canela e abra uma cavidade no meio. Aqueça o azeite, deite-o sobre a mistura e mexa bem.

Bata os ovos à parte e junte à mistura.Mexa bem até ligar, passe a massa para a bancada de trabalho e misture com as mãos durante 5 minutos.

A massa ficou-me bastante mole e pegajosa, pelo que tive que ir juntando mais farinha, para conseguir amassar e moldar.

Divida a massa em porções e molde as ferraduras. Coloque num tabuleiro (usei papel vegetal e um pouco de margarina) e pincele a superficie dos bolos com gema de ovo desfeita. Leve ao forno a 200º durante cerca de 20 minutos.

Cresceram imenso e ficaram bem portinhas, mas o que interessa é que são uns bolos deliciosos, fáceis de fazer e até pouco doces, ideais para acompanhar um chá.

Arroz de frango

Uma receita a repetir, e rápido.

Este arroz, receita da Ana, (cozinhadanna.blogspot.de) muito simples e ficou delicioso. Fiz uma alteração, porque não gosto de pimento!

Fiz um refogado com azeite, cebola e alho. Juntei o peito de frango partido em pequenos pedaços e as rodelas de chouriço. Como o frango já cozinhado, juntei 2 chávenas e meia de água. Quando ela ferveu, juntei uma chávena de arroz. Deixei o arroz cozer em lume brando. Temperei com sal e pimenta e um pacotinho de especiarias para Arroz da margão.

Foi a primeira vez que experimentei esta mistura e gostei muito!!! Dá um sabor delicioso!

A foto foi tirada apenas no dia seguinte, porque não tinha a minha máquina comigo, por isso está um pouco mais seco. No próprio dia estava malandrinho, muito apetitoso.

Mais seco, mas igualmente divino!!!

Quiche de frango

Esta quiche é deliciosa! A receita foi retirada do site da vaqueiro e sofreu apenas algumas alterações.

Para o recheio usei uma embalagem de frango cozido já desfiado, que se vende em alguns supermercados - tenho comprado no Pão de Açucar das Amoreiras, mas claro que o objectivo será também aproveitar restos de frango. Comprei massa quebrada já preparada.

À receita original acrescentei também o chouriço em pedaçinhos. Estava no frigorifico e ia acabar por se estragar!

Refoguei cebola em vaqueiro liquida. Ao refogado juntei o frango, o chouriço em pedaçinhos e uma lata de cogumelos laminados. Deixei refogar alguns minutos e coloquei sobre a massa. Bati os ovos, temperei com sal e pimenta e juntei um pacote de natas de soja. Polvilhei com oregãos.
Foi ao forno médio até fica lourinha.