Frango à India

Mais um franguinho delicioso, a repetir. Voltei a usar as especiarias da Margão, que adorei!

Cortei 3 peitos de frango em cubos e temperei com sal e pimenta.
Refoguei o frango em azeite, cebola e alho, juntei uma lata de cogumelos e cubos de bacon.
Acrescentei um pouco de polpa de tomate e vinho branco. A ideia era pôr uma lata de tomate pelado, depois vi que não tinha, mas da proxima vez.... Juntei um pouco de sal e as especiarias a gosto. Por fim, um frasquinho de natas de soja (o creme culinário do Pingo Doce)

Acompanhei com esparguete cozido, mas acho que deve ficar delicioso com um arroz branco ou um pure de batata. Mas como queria guardar as sobras para mais uma refeição, achei que o esparguete era melhor. A quantidade de margão india é a gosto, mas coloquei bastante.

Os meus pães - frango e carnes frias

Com a ajuda da MFP, tenho feito alguns pães de sucesso!

Uso a farinha preparada do Continente para brioche. É muito boa e mais barata.

Ponho a massa a fazer na MFP. Demora 1h e 30 minutos, mas durante esse tempo posso ir fazendo outras coisas!

Quando a máquina apita, a massa está pronta, estendo numa base enfarinhada, separo em duas partes, coloco uma na forma, recheio, tapo e vai ao forno!

Com frango:

 

 

 

Usei frango cozido e desfiado (compra-se nos hipermercados). Num frigideira, coloquei um pouco de azeite e cebola. Juntei o frango, cubinhos de bacon, um bocadinho de polpa de tomate e vinho branco. O toque final foram as especiarias da Margão "Segredos do Mundo".

 

 

 

Delicioso! Lembrava um pouco o recheio das Chamuças, mas mais soft!

 

Com carnes frias:(polvilhei com oregãos)

O pão com chouriço mais fácil do mundo!!

 
É uma ideia que aqui partilho. Comprei massa de pão na padaria do Pingo Doce. Custou 0,49€!!! Comprei de véspera e mantive no frigorifico. Usei no dia seguinte.

Numa superficie enfarinhada, moldei os pãezinhos e recheei com rodelas de chouriço cortadas em quartos. Foram ao forno cerca de 20 minutos, depende do forno. Sairam 14 pãezinhos com chouriço que comemos ainda quentinhos. Congelei alguns já feitos e estão óptimos!

Esparguete com camarão e molho

 

Não sou grande fã de molho bechamel, mas havia em casa uma embalagem, cujo prazo terminava a 15 de Maio. Assim sendo, este Domingo saiu este esparguete com camarão e bacon, que até estava bastante bom. Para o meu gosto ficaria melhor com natas, mas para quem gosta de bechamel, recomendo!!!

Coza esparguete e reserve.

Faça um refogado com azeite, cebola e alho, frite os camarões e o bacon. Acrescente polpa de tomate, sal, pimenta e por fim, uma embalagem de bechamel de compra. Polvilhe com salsa.

 

Muito rápido e prático!

Bolo de cerveja, canela e noz moscada

Este bolo ficou bonito e delicioso! Aliás, acho que já há algum tempo que um bolo não me ficava tão bonito! Cresceu direitinho, não ficou demasiado seco e é muito saboroso! A receita é da Clara de Sousa, do facebook "A minha cozinha".

 

4 ovos (como eram pequenos, coloquei 5)
0,5 chávena de água
3/4 chávena de óleo
0,5 chávena de cerveja
1,5 chávena de açúcar
2,5 chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher/sopa de canela em pó
Meia colher/chá de noz-moscada
2 colheres/sopa de açúcar

 

Juntei os ovos com o açucar, o óleo, a água e a cerveja. Misturei bem. A receita manda que o faça no liquidificador, mas bati à mão. Depois, juntei a farinha e o fermento a esta mistura e envolvi bem.

À parte, misturei a canela com o açúcar e a noz-moscada.

Numa forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Polvilhe com a mistura de canela e cubra com a massa restante.

Com um pauzinho ou um espeto (usei o cabo de uma colher!) faça movimentos na massa, para fazer o efeito "mármore".
Leve ao forno durante 45 a 50 minutos. Desenforme quando esfriar.

É muito bom mesmo